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Fatimo Italia Blend

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Description

這是一位去年去去西雅圖比賽的一位台灣年輕人用馬克老爹的分享.
因為他準備在2014年的4月要到日本去比賽.所以配出這支豆子因此誔生囉
 
因為練習比賽的關係有幸測試到馬克老爹全新配方Latte Art Blend,順便跟大家報告使用心得。
這隻配方採用巴西、伊索比亞與瓜地馬拉三種產區綜合,烘焙度是full city ,
入口主要的風味感受有堅果、巧克力、與焦糖香氣,加入牛奶後有明顯的甜味,
重點是沒有印象中深焙咖啡的苦味與麥子味。只能說它徹底征服了只喝果香咖啡的我!
Latte Art操作方面,espresso有著強壯的稠度與漂亮的酒紅色,
因為完全沒有加入羅布,所以很容易的在cream上做出線條。
簡單來說,很容易可以做出日本style ,喜歡latte art又想喝好咖啡的朋友可以試試看

採用頂級嚴選數種阿拉比卡生豆,
配方中特別加入安提瓜的法堤摩莊園豆,新鮮烘焙、精心調製而成,
此支豆子是特別針對1加牛奶用的咖啡.及2拉花專用或是3喜好重風味的買家量身訂做的咖啡豆,
喜愛拉花的玩家高手一定希望有著厚厚的油脂能拉花不會翻掉.此支豆子就是針對拉花專用
冰咖啡及重咖啡味的您不可錯過的選擇.質感相當地完美協調,味道完美圓潤,
特別是中深烘焙沒有一絲絲的煙勳味,更強調了它的深鬱及神秘精緻深度,
甘甜濃滑、高濃稠度,風味香醇,帶有豐厚的咖啡油脂,口味香醇回甘,濃郁的口感,有別於一般義式綜合豆


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