衣索比亞 潔蒂普鎮 沃卡村 班可果丁丁處理場 水洗G1 咖啡豆(半磅227g) 


產 地/ 衣索匹亞 

產 區/ 蓋德奧 Gediyo

海 拔/ 1900 - 2100 公尺

烘焙度/ 淺烘焙

風 味/ 花、香草、橙與芬達汽水、上揚的水果香氣、酸質豐富、柔滑多汁、餘韻綿長

果丁丁處理場位在耶加雪菲最東南邊的潔蒂普 (Gedeb) 鎮,早些年該區域都是以沃卡之名出口,然而這幾年越來越重視單一來源,也促使更多處理場和小農獨立,更確實溯流追源的真實性。果丁丁村即是在2012年從大型的沃卡合作社中獨立的,坐落在精華地段的潔蒂普鎮,絕大多數咖啡樹種植在2000公尺的坡地上,從生豆相貌、一致性、新鮮度到乾香氣與風味都相當優秀,在香氣表現十分豐富外,也因為高海拔的氣溫平均在15-25˚C,乾燥作業較為緩慢,耗費時間比一般產區長,也使生豆品質更加穩定,是相當值得採買的咖啡豆。

 

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